OKUL KANTİNLERİNE ÖZEL HİJYEN EĞİTİMİ

Genel 10.01.2020 17:02:55 0
OKUL KANTİNLERİNE ÖZEL HİJYEN EĞİTİMİ

Millî Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim ve öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinin özel hijyen şartlarına, gıda güvenilirliğine ve resmî kontrolüne ilişkin kurallar ile ilgili Akhisar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü toplantı salonunda İlçemizde bulunan 54 kantinde çalışan 81 kantin görevlisine eğitim verilmiştir. Sağlık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından oluşturulan komisyon üyelerinin katılımıyla eğitim tamamlanmıştır. Eğitimin içerisinde “Okul Kantinlerinde Satılacak Gıdalar ve Eğitim Kurumlarındaki Gıda İşletmelerinin Hijyen Yönünden Denetlenmesi“ ile ilgili detaylı bilgilendirme yapılmıştır. Ayrıca Okul Gıdası logosu ile ilgili uyulması gereken kurallar vurgulanmıştır.

Milli Eğitim Bakanlığı tarafından 2016 yılında yayınlanan “Okul Kantinlerinin denetlenmesine dair genelge” ile okul kantinleri ve yemekhanelerinin gıda güvenliği ve hijyen konusunda uyması gereken kurallara ulaşabilmektedir. 2019 yılında Resmi gazetede yürürlüğe giren “okul gıdası logosu uygulaması usul ve esasları” hakkındaki tebliğ ile okul bünyesinde faaliyet gösteren kantin, büfe gibi işletmelerin satışa sunacağı hazır ambalajlı gıdalarda okul gıdası logosu kullanımına ilişkin kurallar belirtilmiştir. İlgili tebliğ kapsamında Bakanlıklar tarafından okullarda dağıtılan okul sütü, okul üzümü vb. ürünlerin üzerinde de Okul Gıdası Logosu yer alacağı belirtilmiştir.

Okul kantinlerinin denetlenmesi Sağlık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı arasında kurulan komisyonlar tarafından yürütülmekte olup okul gıdası logosu konusunda karşılaşılacak herhangi bir olumsuz durumda “Okul Gıdası Logosu Uygulaması Usul Ve Esasları Tebliği”nde Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında üreticilere yönelik gerekli tedbirlerin alınacağı belirtilmiştir. Bu tebliğ kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmecilerinin ilgili tebliğin hükümlerine 07/09/2020 tarihine kadar uyum sağlaması gerektiği ifade edilmiştir.

Ayrıca özel hijyen kuralları kapsamında yapılması gereken hususlar;

  1. Satışı yapılan gıdaların tüketimi için kantin önünde uygun, hijyenik ve güvenilir bir tüketim alanı olmalıdır.
  2. Havalandırma ve baca düzeni her türlü kokuyu önleyecek şekilde yapılmalı, ortamın aydınlanması ve ısınması yeterli ve sağlıklı olmalıdır.
  3. Kantinlerde; üzeri mermer, paslanmaz çelik veya benzeri malzeme ile kaplı tezgâh, içilebilir nitelikte soğuk ve sıcak su tesisatı bulunmalı, bulaşık yıkama lavabosu ve ayrıca el yıkama lavabosu olmalı, dezenfektanlı sıvı el sabunu ile kağıt havlu bulunmalıdır.
  4. Tezgâh ve lavabonun bulunduğu yerdeki duvar (dolap kısımları hariç) en az 2 metre yüksekliğe kadar açık renkli fayans, mermer veya benzeri kolay temizlenebilir malzeme ile zemin ise; mermer, seramik, karo vb. su geçirmez malzeme ile kaplı olmalıdır. Zemin, taban ve tavan bakımlı (kırıksız, çatlaksız vb.) ve gözle görülür şekilde temiz olmalıdır. Zeminde kirli suların, yiyecek kırıntılarının kolay tahliyesini sağlayan bir gider bulunmalıdır.
  5. Okul ve pansiyonlara; yemek sağlayan gıda işletmeleri, yemek fabrikaları ve okul, pansiyon yemekhaneleri ürettikleri yemek partisinin her çeşidinden alınan en az 250 gr’lık bir örneği (72) saat uygun koşullarda (soğukta yada dondurarak) saklamakla yükümlüdür.
  6. Kantin, yemekhane, kafeterya, büfe, çay ocağı, vb. yerlerde ‘‘İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelikte’’ belirtilen kalite standartlarını sağlayan suyun kullanılması bu suyun bulunmadığı durumlarda suyun 0,3-0,5 ppm düzeyinde klorlanmasına müteakip tüketime verilmesi sağlanmalıdır.
  7. Yapılan işin niteliğine göre soğuk ve sıcak su bağlantısı bulundurulmalıdır.
  8. Çöp ve her türlü atıkların konulacağı yeterli sayıda ve büyüklükte, ağzı kapalı, paslanmaz metal veya plastik malzemeden yapılmış, silindirik, kolay yıkanabilir, ayak pedallı çöp kutusu bulundurulmalı ve çöp kutularına ayrıca çöp torbası geçirilmelidir.
  9. Sağlık Bakanlığının ilgili mevzuatı gereğince haşere ve kemirgenlere karşı gerekli önlemler alınmalıdır.
  10. Yüzey, araç ve gereçlerin temizliği amacıyla deterjan yanında dezenfektanlar kullanılmalı, kullanılan deterjan ve dezenfektanlar için ilgili mevzuatında belirtilen yetkili kurumundan izin alınmış olmalıdır.

Kantinlerde dikkat edilecek hususlara detaylı olarak Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kantinlere yönelik olarak çıkarılmış olan okul kantinlerine dair hijyen kılavuzu ile ulaşılabileceği ifade edilmiştir.

Yapılan ilgili eğitim kapsamında okul kantin çalışanlarının gıda güvenliği konusunda bilgilerini tazeleyecek etkili bir çalışma gerçekleştirilmiştir.

GHA

 

KİRAZOĞLU HASTANESİNDE DİYABET OKULU EĞİTİMİ

BAKIRLIOĞLUNDAN TÜİK'İESERT ELEŞTİRİ

Birinci Öncelik; toplum sağlığı, huzur ve can güvenliğini sağlamak

AKHİSAR BELEDİYESİ’NDE YENİ BİR BAŞKAN YARDIMCISI EMRE OKKALI

Ekrem Kayserilinin İlk Meclisinde Tam Uyum

Çocukların Kubbeli Macera Coşkusu

Akhisar'da Yangın Kontrol Altında...

28 Temmuz'dan İtibaren Zorunlu Olacak

TARIMSAL İŞBİRLİĞİ TOPLANTISI YAPILDI

AKHİSAR BELEDİYE BAŞKAN YARDIMCILIĞI GÖREVİNE SEMA ŞENYAŞA ATANDI

Olimpik Yüzme Havuzu ve Spor Kompleksi Açılıyor

Öğrenciler için tatil başlasın...

AKHİSARDA YENİ BAŞKAN EKREM KAYSERİLİ

SİMGE PROJESİ BELGE VE PLAKET TÖRENİ YOĞUN KATILIM İLE YAPILDI

MANİSA'NIN YENİ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI DUTLULU OLDU

ÖLÜMSÜZLÜK MEYVESİNİN MUCİZEVİ YOLCULUĞU

DOMATES ÜRETİCİSİNE TEKNİK DESTEK

MANİSA EFESİNİ SON YOLCULUĞUNA UĞURLADI

FERDİ ZEYREK HAYATINI KAYBETTİ

Başkan Zeyrek'in Tedavisinde Son Durum Ne?

FERDİ ZEYREK YOĞUN BAKIMDA TEDAVİ EDİLİYOR ...

MUSTAFA GÜRAL KURBAN BAYRAMI MESAJI

AKHİSAR DOSTLAR MECLİSİ “MUHTEŞEM” DEDİ

Manisa Emniyeti Göz Açtırmadı...

TEMA AKHİSARDA BAHÇE GÜNÜ ETKİNLİĞİ YAPTI

CHP’li Bakırlıoğlu’ndan TRT’ye Sert Tepki: “Bandrol Bizden, Yalan Yayın TRT’den”

566. AKHİSAR ÇAĞLAK FESTİVALİ BAŞLIYOR

GÜRAL UYARDI ! KARPUZLAR OLGUNLAŞMADAN HASAT EDİLİP SATIŞA SUNULUYOR

TOPLU ULAŞIMDA ŞOFÖR KART VE NAKİT ÖDEME DÖNEMİ BİTİYOR

Yeni Kaymakamlık Binasına Hayırlı Olsun Ziyareti

Yükleniyor

Tebrik.

Polislerden Miniklere Hediye Sürprizi

Akhisar'ın Gururu Euppia Coffee, İstanbul'da Kahve Festivalinde Boy Gösteriyor

AHŞAPLA KONUŞAN ADAM…

İKİ YENİ LOJİSTİK MERKEZ KURULUYOR

Akhisar'dan Deprem Bölgesine Sıcak Yemek...

AKHİSARDAN BALKAN ŞAMPİYONLUĞUNA

ÖZEL DOĞUŞ EMNİYET MÜDÜRÜ ZİYARETİ

METEOROLOJİ UYARIYOR!

DOĞUŞ HASTANESİNDEN BESİM DUTLULUYA ZİYARET

BAKIRLIOĞLUNDAN TÜİK'İESERT ELEŞTİRİ

Birinci Öncelik; toplum sağlığı, huzur ve can güvenliğini sağlamak

AKHİSAR BELEDİYESİ’NDE YENİ BİR BAŞKAN YARDIMCISI EMRE OKKALI

Ekrem Kayserilinin İlk Meclisinde Tam Uyum

Çocukların Kubbeli Macera Coşkusu

Akhisar'da Yangın Kontrol Altında...

28 Temmuz'dan İtibaren Zorunlu Olacak

TARIMSAL İŞBİRLİĞİ TOPLANTISI YAPILDI

AKHİSAR BELEDİYE BAŞKAN YARDIMCILIĞI GÖREVİNE SEMA ŞENYAŞA ATANDI

Olimpik Yüzme Havuzu ve Spor Kompleksi Açılıyor

ÖLÜMSÜZLÜK MEYVESİNİN MUCİZEVİ YOLCULUĞU

OKUMA YAZMA KURSU AÇILIYOR

Katı Yakıtlı Kalorifer Ateşcisi Kursu Açılıyor

ÜCRETSİZ İNGİLİZCE KURSU

Akhisar Kayhan Ergun MTAL Robot Kulübünden 3. lük Ödülü

SİMGE PROJESİ SANAL GERÇEKLİĞİ EĞİTİMDE KULLANIYOR.

AKT Enerji Aş den Eğitime Anlamlı Destek...

ÜCRETSİZ A2 İNGİLİZCE KURSU

HALK EĞİTİMİ MERKEZİ MÜDÜRLÜĞÜNDEN MUHTARLARA AİLE OKULU PROJESİ EĞİTİMİ

KARNE ÇOCUĞUNUZUN GELECEĞİNE IŞIK TUTAR

Manisa Emniyeti Göz Açtırmadı...

Manisa'da Emniyetinde Hedef Huzur Ve Güven

"Manisa Güven Huzur Uygulaması"

AKHİSAR EMNİYETİ GÖZ AÇTIRMIYOR.

Manisa Güven Huzur Uygulaması

MANİSA VALİLİĞİ DEPREMZEDELER İÇİN EN ÇOK İHTİYAÇ DUYULANLARI AÇIKLADI

HIZINIZA DİKKAT EDİN! MANİSADA KGYS VE PTS DEVREYE GİRDİ

Manisa’da Fırtına Bekleniyor!

Kent Konseyi’nden Kaymakam Ziyareti

CUMHURBAŞKANI MANİSA’DA COŞKUYLA KARŞILANDI…

Öğrenciler için tatil başlasın...

Zirai Don Çiftçinin Kaderi Değil

Kullanma Kılavuzu

Eğer kale alınmıyorsan “KALE GİBİ” olmalısın…

Meslek ve Okul Seçiminde Aile Etkisi

Akhisarspor Geçmişin Mirası, Geleceğin Emanetidir…

Yeni sosyal hayatta sınıfta kaldık!..

21 yıl sonra…

Domates Fiyatları Neden Düşüyor?

Siyaseti başkaları yapsın, siz bir merhaba deyin…

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2